Restaurant bistronomique et hôtel intimiste à l'orée de la Forêt de Soignes
Fondé en 1687, Au Repos des Chasseurs est un restaurant iconique de Bruxelles. Niché à l'orée de la Forêt de Soignes à Watermael Boitsfort, cet établissement historique allie charme authentique et élégance contemporaine. Son restaurant bistronomique (150 couverts), son hôtel (11 chambres), sa terrasse verdoyante et ses 5 salles de banquet privatisables offrent une expérience gastronomique unique entre nature et raffinement — à seulement 10 minutes du centre de Bruxelles et 15 minutes de l'Aéroport de Bruxelles-National.
Notre terrasse ombragée et privative, ouverte dès les beaux jours, offre une vue apaisante sur la verdure environnante. Cadre idéal pour un business lunch à Bruxelles, un déjeuner d'affaires en plein air, un dîner romantique entre amis ou un apéritif en fin de journée. Entièrement équipée pour vos événements d'entreprise en plein air, elle peut accueillir jusqu'à 120 personnes.
Restaurant Bistronomique & Hôtel Boutique à Bruxelles — à l'orée de la Forêt de Soignes
Restaurant bistronomique niché au bord de la Forêt de Soignes à Watermael Boitsfort, Au Repos des Chasseurs vous invite à savourer l’excellence. Une carte de Brasserie exécutée avec maestria sous la direction du Chef Adrien Schurgers
Une expérience où l'élégance des lieux et du service s’unissent avec l'authenticité et la générosité de la cuisine.
Au Repos des Chasseurs organise tous vos évènements
Au Repos des Chasseurs — votre partenaire événements & séminaires à Bruxelles. Nos 5 salles de réunion et de banquet modulables accueillent vos séminaires d'entreprise, vos réceptions, mariages, cocktails dînatoires et team buildings jusqu'à 350 personnes. Devis gratuit sous 24h.
Un écrin de verdure dans Bruxelles
Sous la direction de son nouveau propriétaire, Au Repos des Chasseurs s’ouvre à la forêt. Le lieu, entièrement repensé, mêle élégance contemporaine et inspiration sylvestre, en hommage à son histoire. Chaque espace fait entrer la nature, pour une expérience authentique au cœur du patrimoine de Watermael Boitsfort et de notre magnifique Forêt de Soignes. Au Repos des Chasseurs, la forêt entre à pas feutrés, caressant pierres et lumières. Entre héritage et renouveau, chaque souffle du lieu raconte l’harmonie entre nature et élégance.
Que vous veniez pour savourer un plat signature, vous reposer dans un cocon verdoyant ou célébrer un moment important, notre équipe vous réserve un accueil chaleureux et un service irréprochable.
"La métamorphose du Repos des Chasseurs: une Brasserie au sens noble"
"À l’occasion de la réouverture du “Repos des Chasseurs”, 7sur7 a été invité à découvrir cette ancienne institution bruxelloise complètement... métamorphosée. Lisez l'article !
Un nouveau chapitre de sa déjà longue histoire!
En bordure de Forêt de Soignes, Au Repos des Chasseurs s’apprête à écrire un nouveau chapitre de sa déjà longue histoire! Après deux années de travaux, cette adresse emblématique de Watermael-Boitsfort a rouvert ses portes en août 2025, métamorphosée et fidèle à son âme. Lire l'article
" Métamorphose de ce lieu si bien placé au cœur d’un nid de verdure. L’accueil chaleureux et le service parfait… nous sommes heureux de pouvoir y revenir… a découvrir ou redécouvrir "
" Excellent moment passé en amoureux. Vins au top, plats agréables, service parfait.
Nous reviendrons avec plaisir! "
" Restaurant repris récemment et magnifiquement rénové qui vaut le détour ! Tout y est parfait."
"Restaurant au top modernisé après un changement de direction. Très beau cadre et carte idéale pour un business lunch et pour les amateurs de viande."
"Nous avons mangé ce midi au Repos des Chasseurs pour découvrir la nouvelle carte sous la nouvelle direction. Résultat: une carte avec une excellente variété de plats, nous avons mangé un mi-cuit de thon et une entrecôte irlandaise - un délice, la viande cuite parfaitement 'bleue' - bravo à la cuisine."
"Repas très savoureux et service excellent. Quelle belle expérience Au Repos des Chasseurs ! Un accueil chaleureux, des plats délicieux et copieux, le tout dans un intérieur stylé et chaleureux. Clairement rien à voir avec l'ancien établissement, félicitations au nouveau propriétaire ! Une recommandation ! Je reviendrai certainement !"
"Restaurant récemment repris. La nouvelle décoration est extrêmement jolie. Le personnel est aux petits soins.
Coquilles Saint-Jacques délicieuses, spare ribs très tendres, bons cocktails et mocktails.
Assiettes plus que généreuses ! Tout était parfait 👍 merci à toute l'équipe 😊"
