Bistronomische Restaurant en intiem hotel aan de rand van het Zoniënwoud
Opgericht in 1687, is Au Repos des Chasseurs een iconisch restaurant in Brussel. Gelegen aan de rand van het Zoniënwoud in Watermaal Bosvoorde, combineert dit historische etablissement authentieke charme met hedendaagse elegantie. Het bistronomische restaurant (150 plaatsen), het hotel (11 kamers), het groene terras en de 5 privatiseerbare banquetzalen bieden een unieke gastronomische ervaring tussen natuur en verfijning — op slechts 10 minuten van het centrum van Brussel en 15 minuten van de Luchthaven Brussel-National.
Ons privé terras, geopend vanaf de mooie dagen, biedt een rustgevend uitzicht op het omliggende groen. Ideale setting voor een business lunch in Brussel, een zakelijke lunch in de open lucht, een romantisch diner met vrienden of een aperitief aan het einde van de dag. Volledig uitgerust voor uw bedrijfsevenementen in de open lucht, kan het tot 120 personen ontvangen.
Restaurant Bistronomique & Boutique Hotel in Brussel — aan de rand van het Zoniënwoud
Bijzonder bistronomisch restaurant gelegen aan de rand van het Zoniënwoud in Watermaal Bosvoorde, Au Repos des Chasseurs nodigt u uit om de excellentie te proeven. Een brasseriekaart uitgevoerd met meesterlijk vakmanschap onder leiding van de Chef Adrien Schurgers
Een ervaring waarin de elegantie van de locatie en de service samensmelt met de authenticiteit en gulheid van de kaart.
Au Repos des Chasseurs organiseert al uw evenementen
Au Repos des Chasseurs — uw partner voor evenementen & seminars in Brussel. Onze 5 flexibele vergader- en banquetzalen verwelkomen uw bedrijfsseminars, recepties, huwelijken, dinercocktails en teambuildings tot 350 personen. Gratis offerte binnen 24 uur.
Een groene oase in Brussel
Onder de leiding van zijn nieuwe eigenaar opent Au Repos des Chasseurs zich naar het bos. De locatie, volledig herontworpen, mengt hedendaagse elegantie met bosinspiratie, ter ere van zijn geschiedenis. Elke ruimte laat de natuur binnen, voor een authentieke ervaring in het hart van het Watermaal Bosvoordse erfgoed en ons prachtige Zoniënwoud. Bij Au Repos des Chasseurs treedt het bos op fluwelen voeten binnen, strelend stenen en lichten. Tussen erfgoed en vernieuwing vertelt elke adem van de plek de harmonie tussen natuur en elegantie.
Of u nu komt om te genieten van een signature gerecht, te ontspannen in een groene cocon of een belangrijk moment te vieren, ons team verwelkomt u met een warme ontvangst en een onberispelijke service.
"De metamorfose van het Repos des Chasseurs: een Brasserie in de nobele zin"
"Ter gelegenheid van de heropening van het “Repos des Chasseurs” werd 7sur7 uitgenodigd om deze voormalige Brusselse instelling, die volledig... gemetamorfoseerd is, te ontdekken. Lees het artikel
Een nieuw hoofdstuk van zijn al lange geschiedenis!
Aan de rand van het Zoniënwoud staat Au Repos des Chasseurs op het punt een nieuw hoofdstuk te schrijven in zijn al lange geschiedenis! Na twee jaar van werkzaamheden heeft dit emblematische adres in Watermael-Boitsfort zijn deuren heropend in augustus 2025, getransformeerd en trouw aan zijn ziel.
Lees het artikel
" De metamorfose van deze plek, zo mooi gelegen in het hart van een groen nest. De warme ontvangst en de perfecte service... we zijn blij dat we er weer kunnen terugkeren... om te ontdekken of herontdekken "
" Uitstekend moment doorgebracht met geliefde. Topwijnen, aangename gerechten, perfecte service.
We komen met plezier terug!"
" Recent overgenomen en prachtig gerenoveerd restaurant dat een bezoek waard is! Alles is perfect."
"Toprestaurant gemoderniseerd na een verandering van eigenaar. Zeer mooie setting en een ideale kaart voor een zakenlunch en voor vleesliefhebbers."
"We hebben vanmiddag gegeten in Au Repos des Chasseurs om het nieuwe menu onder de nieuwe leiding te ontdekken. Resultaat: een menu met een uitstekende variëteit aan gerechten, we hebben een halfgare tonijn en een Ierse entrecôte gegeten - een genot, het vlees perfect 'bleu' gebakken - bravo aan de keuken."
"Heel lekker eten en uitstekende bediening. Wat een fijne ervaring bij Au Repos des Chasseurs! Een hartelijk onthaal, heerlijke en royale gerechten, en dat allemaal in een stijlvol en warm interieur. Duidelijk niets te maken met het vorig concept, proficiat aan de nieuwe eigenaar ! Een aanrader! Ik kom zeker terug!"
"Recent overgenomen restaurant. De nieuwe decoratie is uiterst mooi. Het personeel is zeer attent..
Heerlijke Sint-Jacobsschelpen, zeer malse spareribs, lekkere cocktails en mocktails.
Borden meer dan genereus! Alles was perfect 👍 bedankt aan het hele team 😊"
