Restaurant à Boitsfort – Au Repos des Chasseurs
en lisière de la Forêt de Soignes
Fondé en 1683, Au Repos des Chasseurs est un restaurant iconique de Watermael-Boitsfort depuis de nombreuses années. Niché à l'orée de la Forêt de Soignes à Bruxelles, cet établissement historique, complètement rénové par son nouveau propriétaire en 2025, allie désormais un charme authentique et une élégance contemporaine.
Sa Brasserie bistronomique (90 couverts), son espace grillade séparé pour votre confort (50 couverts), son hôtel (11 chambres), sa terrasse verdoyante (110 couverts) et ses 5 salles de banquet offrent une expérience gastronomique et festive unique entre nature et raffinement — à seulement 15 minutes du centre de Bruxelles et de l'Aéroport de Bruxelles-National.
Sa terrasse privée s'ouvre dès les premiers beaux jours de l'année sur un écrin de verdure apaisant — loin de l'agitation bruxelloise, à deux pas du centre de la Capitale de l'Europe. Cadre idéal pour un business lunch en plein air, un dîner d'affaires, un afterwork entre collègues ou un moment romantique au coucher du soleil, elle conjugue sérénité forestière et confort.
Le meilleur Steak de Watermael-Boitsfort — 2026 Restaurant Guru
Restaurant Guru vient de décerner à Au Repos des Chasseurs le titre de « Best Steak in Watermael-Boitsfort 2026 ». Cette distinction récompense ce qui nous tient à cœur depuis toujours : des viandes d'exception, sélectionnées avec exigence et travaillées avec respect. Contre-filet Urien-Loza, tartare de bœuf Hereford et gibier en saison : chaque pièce est choisie pour son origine, sa tendreté et son goût. Aux fourneaux, le Chef Adrien Schurgers, lauréat du premier prix du meilleur saucier-rôtisseur de Belgique, maîtrise la cuisson au degré près et signe des sauces qui subliment chaque assiette.
Merci à nos clients pour leur fidélité et leurs avis. Venez découvrir, à l'orée de la Forêt de Soignes, la viande telle qu'elle mérite d'être servie.
L'Art de la Brasserie par l'un des Grands noms de la Bistronomie Belge
Une expérience où l'élégance des lieux et du service s’unissent avec l'authenticité et la générosité de sa cuisine.
La saison du gibier est ouverte
Cet automne, notre cuisine renoue avec cette tradition. Notre Chef Adrien Schurgers vous propose en entrée : un Velouté de petits marrons, quenelle de crème d'Isigny et châtaignes. En plat, au choix : le Filet de lièvre des Ardennes belges, sauce arlequin, ou la Côte de biche des Ardennes belges, sauce poivrade.
Le gibier est servi avec une purée de butternut, des champignons des bois, une pomme aux airelles et des croquettes amandine. Une cuisine de saison généreuse, à savourer sans tarder. Consultez aussi nos suggestions.
Une carte bistronomique variée, généreuse et sans compromis
Laissez-vous séduire par notre carte bistronomique
Les Moules de Zélande sont là !
Peu de plats racontent aussi bien la Belgique. Des moules de la mer du Nord, servies en casserole à même la table, des frites qu'on trempe dans le jus, et cette tradition bien de chez nous : une coquille vide en guise de pince ! C'est simple, c'est généreux, et ça se pratique depuis des générations.
Chef Adrien Schurgers et sa brigade vous proposent cinq préparations bien de chez nous: Marinière, Crème à l'ail, Crème à l'estragon, Vin blanc et Créme à l'ail & Vin blanc.
À déguster en salle ou en terrasse, à l'orée de la Forêt de Soignes, dans une maison qui reçoit depuis 1683.
Le Midi, trois formules !
Lunch - Business - Corporate
Un déjeuner, privé ou professionnel, se joue autant sur l'acoustique que sur l'assiette. Ici, les tables sont espacées, les plafonds hauts, et le bruit de fond n'oblige jamais à répéter une phrase. On peut négocier, recruter, présenter un budget ou simplement se parler sans que la table voisine en profite.
Un déjeuner au calme, un parking gratuit devant la porte et la cuisine bistronomique d'Adrien Schurgers.
Au Repos des Chasseurs organise
tous vos événements
Au Repos des Chasseurs — votre partenaire idéal pour des événements et séminaires inoubliables à Bruxelles. Du séminaire d'entreprise aux réceptions élégantes, en passant par les mariages, dîners cocktails et journées team-building, nos 5 salles de réunion et de banquet modulables accueillent jusqu'à 350 personnes. Niché à la lisière de la Forêt de Soignes et pourtant à quelques minutes de la ville, notre lieu chargé d'histoire allie charme intemporel et confort moderne — le cadre parfait pour rendre chaque occasion véritablement mémorable.
Un authentique écrin de verdure
à Watermael-Boitsfort│Bruxelles
Sous la direction de son nouveau propriétaire, Au Repos des Chasseurs s’ouvre à la Forêt de Soignes. Le lieu, entièrement repensé en 2025 après d'importantes rénovations, mêle désormais élégance contemporaine et inspiration sylvestre, en hommage à son histoire. Chaque espace fait entrer la nature, pour une expérience authentique au cœur du patrimoine de Watermael-Boitsfort et de sa magnifique forêt.
Au Repos des Chasseurs, la forêt de Soignes entre à pas feutrés, caressant pierres et lumières. Entre héritage et renouveau, chaque souffle du lieu raconte l’harmonie entre nature et élégance.
Que vous veniez pour savourer les plats "signature" d'Adrien Schurgers, vous reposer dans le cocon verdoyant de notre terrasse, célébrer un moment privé important, participer à un banquet, notre équipe vous réserve un accueil chaleureux et un service irréprochable.
Le dimanche, de la balade au goûter, au bord de la Forêt de Soignes à Watermael-Boitsfort
Depuis 1683, les familles bruxelloises sortent de la Forêt de Soignes pour se retrouver autour de notre table. Comme son nom le rappelle, l'auberge est née comme une halte pour celles et ceux qui revenaient du bois.
Plus de trois siècles plus tard, la tradition continue : le dimanche, notre cuisine vous accueille sans interruption dès 12 h. Le midi, installez-vous en famille ou entre amis autour d'une vraie table de brasserie belge, avec les classiques du Chef Adrien Schurgers : croquettes de crevettes grises, vol-au-vent, carbonnades à la gueuze.
L'après-midi, place à la douceur avec les desserts de notre cheffe pâtissière Jennifer : café gourmand, gaufres, pain perdu Mikado et pâtisseries maison. Savourez-les en terrasse aux beaux jours, ou bien au chaud quand la brume s'installe sur la forêt.
"La métamorphose du Repos des Chasseurs: une Brasserie au sens noble"
"À l’occasion de la réouverture du “Repos des Chasseurs”, 7sur7 a été invité à découvrir cette ancienne institution bruxelloise complètement métamorphosée. Lisez l'article !
Magazine ELLE : La renaissance d’une adresse culte bruxelloise
"Watermael-Boitsfort cache bien ses trésors. En lisière de la forêt de Soignes, Au Repos des Chasseurs a rouvert ses portes en août dernier, après quinze mois de métamorphose totale. Une adresse longtemps emblématique de la commune, que le nouveau propriétaire et son équipe ont décidé de faire renaître avec ambition, goût et une belle énergie communicative." Lisez l'article !
Wawamagazine : une parenthèse gourmande aux portes de la Forêt de Soignes
"Installé à l’orée de la Forêt de Soignes, à Watermael-Boitsfort, Au Repos des Chasseurs conjugue histoire, gastronomie et art de vivre dans un cadre entièrement repensé." Lisez l'article !
" Excellent moment passé en amoureux. Vins au top, plats agréables, service parfait.
Nous reviendrons avec plaisir! "
" Restaurant repris récemment et magnifiquement rénové qui vaut le détour ! Tout y est parfait."
"Restaurant au top modernisé après un changement de direction. Très beau cadre et carte idéale pour un business lunch et pour les amateurs de viande."
"Nous avons mangé ce midi au Repos des Chasseurs pour découvrir la nouvelle carte sous la nouvelle direction. Résultat: une carte avec une excellente variété de plats, nous avons mangé un mi-cuit de thon et une entrecôte irlandaise - un délice, la viande cuite parfaitement 'bleue' - bravo à la cuisine."
"Repas très savoureux et service excellent. Quelle belle expérience Au Repos des Chasseurs ! Un accueil chaleureux, des plats délicieux et copieux, le tout dans un intérieur stylé et chaleureux. Clairement rien à voir avec l'ancien établissement, félicitations au nouveau propriétaire ! Une recommandation ! Je reviendrai certainement !"
"Restaurant récemment repris. La nouvelle décoration est extrêmement jolie. Le personnel est aux petits soins.
Coquilles Saint-Jacques délicieuses, spare ribs très tendres, bons cocktails et mocktails. Assiettes plus que généreuses ! Tout était parfait 👍 merci à toute l'équipe 😊"
" Métamorphose de ce lieu si bien placé au cœur d’un nid de verdure. L’accueil chaleureux et le service parfait… nous sommes heureux de pouvoir y revenir… à découvrir ou redécouvrir "
Bonne nouvelle ! Nous restons facilement accessibles pendant les travaux du bassin tampon Tenreuken
Un chantier de bassin tampon démarre rue Tenreuken le 18 mai 2026. L'avenue Charle-Albert reste ouverte et notre parking est toujours disponible — nous vous accueillons comme d'habitude. En savoir plus
Questions fréquemment posées
Au Repos des Chasseurs se trouve Avenue Charle-Albert 13, 1170 Watermael-Boitsfort, en lisière de la Forêt de Soignes, au sud-est de Bruxelles. L'établissement est à deux pas du Ring de Bruxelles et à 15 minutes de l'aéroport de Bruxelles-National. Votre itinéraire vers Au Repos des Chasseurs.
Nous sommes fermés le lundi. La cuisine est ouverte en service continu du mardi au jeudi et le dimanche de 12 h à 22 h, ainsi que le vendredi et le samedi de 12 h à 23 h.
La réservation est conseillée, surtout le week-end et aux beaux jours. Vous pouvez réserver en ligne via le bouton « Réserver » du site ou par téléphone au +32 2 660 46 72.
Oui, un parking public gratuit se trouve sur place. C'est un vrai confort pour un déjeuner en famille, un repas d'affaires ou un événement. Attention, disque bleu obligatoire (2 heures) de lundi à samedi, entre 09h00 et 18h00. Le parking est libre en soirée et le dimanche.
Bien sûr : l'auberge est une halte naturelle pour les promeneurs depuis 1683. Après votre balade, installez-vous en terrasse aux beaux jours ou en salle pour un déjeuner de brasserie, un café gourmand ou une gaufre de Bruxelles.
Oui. L'entrée principale est équipée d'une sonnette d'appel PMR qui prévient directement le personnel en salle : un membre de l'équipe vient aussitôt installer la rampe d'accès. Une seconde rampe permet d'accéder à la terrasse depuis le trottoir. N'hésitez pas à nous le signaler lors de votre réservation pour que tout soit prêt à votre arrivée.
Une cuisine de brasserie bistronomique belge, signée par le Chef Adrien Schurgers : grands classiques bruxellois, produits de saison, steak sur pierre, fondue bourguignonne, ainsi que les moules de Zélande en saison. Découvrez le détail sur nos pages Carte Brasserie et Suggestions du Chef.
Oui. Grâce au service continu, vous pouvez venir l'après-midi pour les desserts maison de notre cheffe pâtissière Jennifer : café gourmand, gaufre de Bruxelles gourmande, pain perdu façon Mikado et autres douceurs. Vous pouvez consulter nos desserts sur notre Carte Brasserie.
Absolument. Le dimanche, la cuisine est ouverte sans interruption dès 12 h : idéal pour un déjeuner en famille après une promenade en forêt, suivi d'un dessert l'après-midi.
Oui, c'est même l'une des plus belles terrasses du sud-est de Bruxelles, au bord de la Forêt de Soignes. Nous vous accueillons aux beaux jours, pour un repas comme pour un verre ou un dessert.
Oui. Nos salles modulables accueillent de 40 à 350 invités pour les mariages, communions, anniversaires, séminaires, réceptions et fêtes d'entreprise, avec une organisation clé sur porte. Demandez votre offre sur notre page Banquets & événements.
Oui, le midi du mardi au vendredi : Lunch à 29 €, Business lunch à 36 € et Corporate lunch à 40 €, dans un cadre calme et à l'écart de l'agitation du centre-ville. Voir notre page Lunch & Business lunch.
Nos 11 chambres sont en cours de réouverture après rénovation. Suivez nos actualités ou contactez-nous pour être informé de la date d'ouverture des réservations.
Oui. Les Repos Afterwork Sessions ont lieu le dernier jeudi du mois, avec DJ live, pour terminer la semaine de travail en musique.
