Restaurant bistronomique et Hôtel intimiste à l'orée de la Forêt de Soignes
Fondé en 1683, Au Repos des Chasseurs est un restaurant iconique de Bruxelles. Niché à l'orée de la Forêt de Soignes à Watermael Boitsfort, cet établissement historique, complètement rénové par son nouveau propriétaire en 2025, allie désormais un charme authentique et une élégance contemporaine.
Sa Brasserie bistronomique (90 couverts), son espace grillade séparé (50 couverts), son hôtel (11 chambres), sa terrasse verdoyante (110 couverts) et ses 5 salles de banquet offrent une expérience gastronomique et festive unique entre nature et raffinement — à seulement 15 minutes du centre de Bruxelles et de l'Aéroport de Bruxelles-National.
Notre terrasse privée s'ouvre dès les premiers beaux jours sur un écrin de verdure apaisant — loin de l'agitation bruxelloise, à deux pas du centre. Cadre idéal pour un business lunch en plein air, un dîner d'affaires, un afterwork entre collègues ou un moment romantique au coucher du soleil, elle conjugue sérénité forestière et confort.
Offre Spéciale — Fondue Bourguignonne
La 2ème bouteille de vin offerte pour toute table de 4 couverts !
Réservez une table de 4 personnes pour notre fondue bourguignonne dans notre espace séparé spécialement climatisé et repartez avec la deuxième bouteille de vin offerte — au choix dans notre sélection. Une belle occasion de profiter d'un moment convivial autour d'une belle table à Bruxelles et dans la quiétude du Repos des Chasseurs au bord de la Forêt de Soignes , avec le verre qu'il faut pour l'accompagner.
Offre valable jusqu'au 30 avril 2026 — uniquement sur réservation !
Une cuisine d'exception signée par l'un des grands noms de l'art de la brasserie belge
Formé auprès de grands Chefs étoilés, 4e au classement mondial du meilleur saucier-rôtisseur, notre Chef Adrien Schurgers cumule un parcours rare au service d'une passion singulière — la brasserie bistronomique, généreuse et sans compromis. Au Repos des Chasseurs, il compose une carte où tradition belge et exécution irréprochable se rencontrent, plat après plat, saison après saison.
Une expérience où l'élégance des lieux et du service s’unissent avec l'authenticité et la générosité de sa cuisine.
Au Repos des Chasseurs organise tous vos évènements
Au Repos des Chasseurs — votre partenaire événements & séminaires à Bruxelles. Nos 5 salles de réunion et de banquet modulables accueillent vos séminaires d'entreprise, vos réceptions, mariages, cocktails dînatoires et team buildings jusqu'à 350 personnes.
Devis gratuit sous 24h
Un écrin de verdure dans Bruxelles
Sous la direction de son nouveau propriétaire, Au Repos des Chasseurs s’ouvre à la Forêt de Soignes. Le lieu, entièrement repensé en 2025, mêle élégance contemporaine et inspiration sylvestre, en hommage à son histoire. Chaque espace fait entrer la nature, pour une expérience authentique au cœur du patrimoine de Watermael Boitsfort et de sa magnifique forêt. Au Repos des Chasseurs, la forêt entre à pas feutrés, caressant pierres et lumières. Entre héritage et renouveau, chaque souffle du lieu raconte l’harmonie entre nature et élégance.
Que vous veniez pour savourer un plat signature, vous reposer dans un cocon verdoyant ou célébrer un moment important, notre équipe vous réserve un accueil chaleureux et un service irréprochable.
"La métamorphose du Repos des Chasseurs: une Brasserie au sens noble"
"À l’occasion de la réouverture du “Repos des Chasseurs”, 7sur7 a été invité à découvrir cette ancienne institution bruxelloise complètement... métamorphosée. Lisez l'article !
Un nouveau chapitre de sa déjà longue histoire!
En bordure de Forêt de Soignes, Au Repos des Chasseurs s’apprête à écrire un nouveau chapitre de sa déjà longue histoire! Après deux années de travaux, cette adresse emblématique de Watermael-Boitsfort a rouvert ses portes en août 2025, métamorphosée et fidèle à son âme. Lire l'article
" Excellent moment passé en amoureux. Vins au top, plats agréables, service parfait.
Nous reviendrons avec plaisir! "
" Restaurant repris récemment et magnifiquement rénové qui vaut le détour ! Tout y est parfait."
"Restaurant au top modernisé après un changement de direction. Très beau cadre et carte idéale pour un business lunch et pour les amateurs de viande."
"Nous avons mangé ce midi au Repos des Chasseurs pour découvrir la nouvelle carte sous la nouvelle direction. Résultat: une carte avec une excellente variété de plats, nous avons mangé un mi-cuit de thon et une entrecôte irlandaise - un délice, la viande cuite parfaitement 'bleue' - bravo à la cuisine."
"Repas très savoureux et service excellent. Quelle belle expérience Au Repos des Chasseurs ! Un accueil chaleureux, des plats délicieux et copieux, le tout dans un intérieur stylé et chaleureux. Clairement rien à voir avec l'ancien établissement, félicitations au nouveau propriétaire ! Une recommandation ! Je reviendrai certainement !"
"Restaurant récemment repris. La nouvelle décoration est extrêmement jolie. Le personnel est aux petits soins.
Coquilles Saint-Jacques délicieuses, spare ribs très tendres, bons cocktails et mocktails. Assiettes plus que généreuses ! Tout était parfait 👍 merci à toute l'équipe 😊"
" Métamorphose de ce lieu si bien placé au cœur d’un nid de verdure. L’accueil chaleureux et le service parfait… nous sommes heureux de pouvoir y revenir… a découvrir ou redécouvrir "