La Carte
✽ Les Chasseurs partagent !
- Méli-mélo de 8 mini-croquettes 17,35 € Vol-au-vent, ibérico, saumon frais et fumé à l'aneth, scampi curry et coco
- Crevettes Nobashi en robe de panko (5 ou 8 pc) 19,95 / 27,75 € Sauce aigre-douce d'Adrien
- Assiette de charcuterie et fromage Ibérico +- 130 gr 24,25 € Pata Negra Bellota 50%, Salchichon & Chorizo Bellota, Manchego 4 mois, tomates séchées
- Mousse de foie gras 16,75 € Pain brioché, chutney de figues
✽ Les Entrées
- Tomate aux crevettes grises (1 ou 2 pc) 18,95 / 26,95 € Mayonnaise maison
- Tartare de thon rouge 22,95 € Mangue et guacamole
- Fondus au fromage de Maredsous (2 pc) 17,95 € Faits maison
- Croquettes aux crevettes grises (1, 2 ou 3 pc) 14,95 / 21,45 / 27,95 € Faites maison
- Le Mixte 19,95 € 1 fondu fromage & 1 croquette aux crevettes
- Cassolette de scampis 19,95 € Sauce beurre à l'ail
- Escargots de Bourgogne 17,95 € Beurre à l'ail et fines herbes
- Os à moelle 17,95 € Toasts frottés à l'ail
✽ Le Gibier façon Chef Adrien Schurgers
- Entrée - Terrine de Chevreuil 16 € Farcie au foie gras, fruits secs et poires caramélisés
- Plat - Côte de de Biche, sauce poivrade 34,75 € Pommes aux airelles, champignons des bois, chicons braisés, pomme amandine et crémeux de coing
- Plat - Filet de Lièvre, sauce Arlequin 32,75 € Pommes aux airelles, champignons des bois, chicons braisés, pomme amandine et crémeux de coing
- Plat - Faisan à la brabançonne 29,75 € Pommes aux airelles, champignons des bois, chicons braisés, pomme amandine et crémeux de coing
✽ En Automne, la Mer et ses trésors
- Les Merveilleuses Saint Jacques poêlées (en entrée / en plat) 23,95 / 36,95 € Chicons caramélisés, beurre blanc, citron vert
✽ Les Plats
- Mi-cuit de thon rouge 29,85 € Aux deux sésames, risotto aux petits légumes de saison
- Cabillaud sauce mousseline 32,25 € Fondue de poireaux et purée maison (supplément crevettes grises 6€)
- La véritable Salade "César" 26,75 € Blanc de poulet cuit basse t°, anchois, croutons, tomates cerise
- Millefeuille de légumes à l'italienne 24,35 € Sans pâte, coulis de tomate et pesto, basilic et peperoncino
- Couscous de Légumes 25,25 € Plat vegan
- Tartare de boeuf et ses frites fraîches 27,65 € Préparé par vos soins ou par la cuisine
- Vol-au-vent de poules fermières élevées au sol et ses frites fraîches 28,25 € Comme chez Grand-Mère avec biscuit contemporain et gourmand
- Spare Ribs caramélisés à basse température 26,75 € Salade coleslaw et frites fraîches
- Buger XXL des Chasseurs 26,25 € 200gr de bœuf "Premium Hereford" et ses frites fraîches
- Rigatoni au ragoût de veau et tuile de parmesan 24,35 € Recette italienne pour les petits et les grands
- Carbonnades de bœuf à la Gueuze 27,85 € Plat emblématique belge mijoté avec patience dans la bière brune, frites frâiches
- Pain de viande de Vincent 25,75 € Recette maison (Porc & veau, fromage d'Orval, champignons, pommes et raisins secs), frites fraîches
- Steak de bœuf d'Irlande "PREMIUM Hereford" +- 250gr 27,75 € Bêtes élevées en pâturage, nourries à l'herbe et les 120 derniers jours aux grains, frites fraîches
- Contrefilet Premium d’Argentine « Urien-Loza » +- 300gr 33,25 € Meilleur contrefilet au monde. Bêtes nourries aux grains, maturation 30 jours, frites fraîches
-
Filet pur de boeuf d'Uruguay Black Angus Certified +-250gr
37,50 €
Bêtes élevées dans la tradition la plus stricte et nourries aux grains, frites fraîches
- Rognon de veau à la dijonnaise, croquettes de pomme-de-terre 27,25 € Un traditionnel de la Brasserie !
✽ Les Moules
- Casserole de Moules Jumbo Marinières - 1 kg 29,95 € Frites fraîches et mayonnaise maison
- Casserole de Moules Jumbo Estragon crème / Ail crème / Vin blanc - 1 kg 33,95 € Frites fraîches et mayonnaise maison
✽ Les Desserts
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Crème brulée à la vanille Bourbon
11 €
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Tiramisu aux Spéculoos
11 €
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Mousse au chocolat belge
11 €
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Dame Blanche et son vrai chocolat chaud fait maison
12,50 €
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Café Gourmand de Jennifer
11,50 €
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Île Flottante
9,50 €
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Coupe de sorbets (parfums du jour)
11 €
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Carpaccio d'ananas caramélisé et glace vanille
12 €
-
Duo de crêpes Mikado
9,50 €
-
Duo de crêpes, beurre salé et sucre brun
8 €
-
Duo de crêpes, confiture et sucre brun
9,75 €
-
Moelleux au chocolat (plant based) et coulis de fruits de saison
12,50 €