Au Repos des Chasseurs accueille depuis plus de trois siècles ceux qui s'arrêtent en chemin. Les chasseurs de la forêt de Soignes hier, les équipes et les dirigeants du sud-est bruxellois aujourd'hui. Le décor a changé mais jamais l'intention: on s'assoit, on prend le temps qu'il faut, on repart à l'heure.
À quinze minutes du centre de Bruxelles, au bout du boulevard du Souverain, une maison de 1683 vous ouvre ses portes à midi — sur ce qui manque le plus souvent aux déjeuners professionnels : de l'espace, du calme, un parking public gratuit devant la porte et une véritable cuisine.
Lunch - Business - Corporate
Servies à l'heure du déjeuner, en salle comme en terrasse. Les trois formules puisent dans la carte de brasserie bistronomique du chef Adrien Schurgers.
Formules servies le midi. Réservation conseillée, indispensable pour les groupes.
Lunch - 29 euros
Entrée et plat, ou plat et dessert
La formule des déjeuners courts. Deux services, le temps d'un vrai repas sans y passer l'après-midi.
Business lunch - 36 euros
Entrée, plat, dessert et café
Le déjeuner d'affaires complet. Assez de temps pour aborder le fond du sujet, assez de rythme pour tenir un agenda.
Corporate lunch - 40 euros
Entrée, plat au choix entre volaille et poisson, dessert et café.
Conçue pour les tables de groupe : le choix limité à deux plats principaux accélère le service et permet de faire sortir toute la table en même temps.
Important : réservation 2 jours à l'avance pour la mise en place de votre menu !
Le calme, ce luxe rare à midi
Un déjeuner professionnel se joue autant sur l'acoustique que sur l'assiette. Ici, les tables sont espacées, les plafonds hauts, et le bruit de fond n'oblige jamais à répéter une phrase. On peut négocier, recruter, présenter un budget ou simplement se parler sans que la table voisine en profite.
La maison borde directement la forêt de Soignes, dont les hêtraies sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO. Dès les premiers beaux jours, la terrasse de 110 places s'ouvre sur les arbres. En hiver, nos salles prennent le relais. Dans les deux cas, on quitte Bruxelles sans avoir quitté Bruxelles — et un client venu de l'étranger s'en souvient.
La table d'Adrien Schurgers
La cuisine est dirigée par Adrien Schurgers, quatrième mondial au concours du meilleur saucier-rôtisseur, formé auprès de Jean-Pierre Bruneau et d'Alain Ducasse. Sa ligne : une brasserie bistronomique, c'est-à-dire des classiques belges traités avec une technique de restaurant gastronomique et sans esbroufe.
Cela donne un vol-au-vent de poules élevées au sol, des carbonnades mijotées à la gueuze, des croquettes aux crevettes grises de la mer du Nord montées à la main, des viandes premium travaillées à la juste cuisson, du poisson du jour. Les frites sont fraîches, les sauces maison, les desserts signés par Jennifer, notre chef pâtissière.
Les régimes végétariens, véganes et les allergies sont pris en charge: signalez-les à la réservation, la cuisine s'organise.
Venir, stationner, repartir à l'heure
C'est le point que les habitués citent en premier : on se gare sans tourner. Un parking public gratuit attend devant la maison, ce qui, pour un déjeuner d'affaires à Bruxelles, change tout — surtout quand on arrive à trois voitures.
L'établissement se situe avenue Charle-Albert, à Watermael-Boitsfort, à quelques minutes du boulevard du Souverain, des sorties du Ring et de l'E411. Les bureaux d'Auderghem, de Woluwe-Saint-Pierre, du quartier Léonard et du sud d'Ixelles sont à portée immédiate. Les transports en commun desservent le quartier.
Vous repartez à l'heure : dites-nous à quelle heure vous devez être sorti de table, le service s'aligne.
Réunions, séminaires et déjeuners de groupe
Au-delà de la salle de brasserie, la maison dispose de cinq salons modulables pouvant accueillir jusqu'à 350 personnes. Ils se privatisent pour un comité de direction, un séminaire d'entreprise, avec ou sans matériel de projection.
Pour les formats debout — accueil de partenaires, lancement de produit, afterwork — nous proposons également des formules walking dinner.
