Vleesfondue & Pierrade
in Watermaal-Bosvoorde
Een gezellig gerecht onder vrienden aan de rand van het Zoniënwoud
Vleesfondue (Fondue Bourguignonne)
De kunst van het zelf bereiden - Fondue Bourguignonne is de belofte van een maaltijd zonder klok. Elke gast dompelt op eigen tempo blokjes premium rundvlees onder in kokende, 100% plantaardige olie en stelt zijn bord samen naar eigen smaak, vergezeld van onze 4 koude huisbereide sauzen.
Vrijdag & zaterdag 'S AVONDS
Zondag 'S MIDDAGS en 'S AVONDS
Dinsdag tot Donderdag open vanaf minimum 6 personen (enkel op reservatie!)
-
Bourgondische fondue - Premium Rundvlees
32,85 € 250 g premium rundvlees uit Ierland, 4 huisgemaakte koude sauzen, groene salade en verse frietjes -
Bourgondische fondue – Gemengd
27,95 € 125 g premium rundvlees, 125 g scharrelkip, 4 huisgemaakte koude sauzen, groene salade en verse frietjes -
Bourgondische fondue – Ossenhaas
45,85 € 250 g gecertificeerd Black Angus-ossenhaas uit Uruguay, 4 huisgemaakte koude sauzen, groene salade en verse frietjes - Bourgondische fondue - All you can eat 35,95 € Vrijdag en zondagavond, reservering om 18u of om 20u30
O Bourgondische fondue, stralende pracht, in uw borrelend bad regeert gij met kracht. Het rundvlees, zo edel, zo zeldzaam en fier, duikt onder als offer in 't gloeiende vier. Blokje na blokje, knapperig gebruind, elk naar zijn gaarheid met zorg afgestemd. Sauzen in stoet en frietjes vol geknetter begeleiden getrouw elke gulzige letter. Rond de pot verstrengelt de lach en de gloed, het geluk smelt zacht en het smaakt zoveel goed. Geproefd onder vrienden, in innige kring — zo wordt elke hap een warme herinnering.
Steengrill (Hot Stone Grill)
De steen onthult het vlees - De tot hoge temperatuur (380 °C) verhitte lavasteen schroeit het vlees dicht en bewaart zo de sappen en aroma's. Geen vet, geen tussenkomst — enkel de minerale hitte en de kwaliteit van het vlees. U kiest uw stuk, u gaart het naar believen. Een perfecte garing volgens uw wensen.
Vrijdag & zaterdag 'S AVONDS
Zondag 'S MIDDAGS en 'S AVONDS
Dinsdag tot Donderdag open vanaf minimum 6 personen (enkel op reservatie!)
-
Steak Ierland Premium Hereford ± 250 g
31,85 € 4 huisgemaakte koude sauzen, groene salade en verse frieten -
Entrecote Aberdeen Angus AOC ± 300 g
40,85 € 4 huisgemaakte koude sauzen, groene salade en verse frieten -
Argentijnse lendenbiefstuk Urien-Loza ± 300 g
46,85 € 4 huisgemaakte koude sauzen, groene salade en verse frieten -
Ossenhaas Uruguay Black Angus ± 250 g
44,85 € 4 huisgemaakte koude sauzen, groene salade en verse frieten -
De Slagersplank ± 800 g (2 pers.)
99,85 € Ribeye 300 g, Steak 250 g, Filet pur 250 g, 4 huisgemaakte koude sauzen, groene salade en verse frietjes
O vurige, zwarte, brandende lavasteen, gij schroeit de steak, verheven en alleen — zonder overdadige rook, zonder logge pan.De sappen bewaard, de korst volmaakt, een vrolijk geknetter dat de zinnen raakt; en aan tafel beheerst eenieder zijn stille vuur. Koningin der vorstelijke dis, gij verheft het vlees tot wat het is: puur, gezond, en louter spektakel.Eer aan u, beminnelijke steen!
Onze ruimte Carnot
Een explosie van smaken in een speciaal uitgeruste zaal om te genieten van de legendarische vleesfondue of pierrade, evenals van de volledige kaart van onze bistronomische brasserie in Watermaal-Bosvoorde. Een gaarervaring op maat, door uzelf bereid: krokant vanbuiten, smeltend zacht vanbinnen. Geniet van elk stukje, vergezeld van onze vier huisgemaakte koude sauzen, een knapperige groene salade en perfect goudgele verse frietjes.